*鎌倉*

こんにちは
湘南平塚のパン教室honoka fumie です。
honokaのレッスンはパン作り初めての方も、お子様連れの方も大歓迎です。

先週末のことですが友達と鎌倉までお出かけしてきました。
まずは予約しておいたOXYMORONで早めのランチ。
階段にはズラリと行列。やっぱり人気ですね。
友達は和風キーマ、私はエスニックそぼろ。
温かみのあるイイホシユミコさんの器がぴったりの
日本人好みのそぼろカレー。
パクチーも沢山食べれて、付け合わせのピクルスも美味でした~。

それから江ノ電に乗って長谷へ。
お友達のSAORIちゃんのcafe TOBORU coffeeに。
8月にオープンしてから早く行ってみたくて、
やっと行けました!

長谷の大仏さまに向かっててくてく歩き
交差点を右に曲がると、スタイリッシュなエントランスが現れます。

素敵なアプローチに自然と足が進んでいくと
SAORIちゃんと優しそうなご主人がお出迎えしてくれました。

instagramで気になっていた、和栗モンブラン頂きました。
間に合って良かった(*^^*)
モンブランてお店のはとても甘いのが多いけれど、
SAORIちゃんのは優しい甘さが丁度よくて、もう一個食べれるかも。
友達のコーヒーチーズケーキも濃厚で美味しかったです。
バリスタの勉強をされたご主人が
一杯一杯丁寧に淹れてくれるコーヒー。
飲みやすくて癒されました~。

はぁ~素敵なcafe、こんな素敵なお店をオープンさせたSAORIちゃん
心から応援しています。
皆さまもぜひぜひ足を運んでみてくださいね。

 

さて、来週から11月レッスンもスタートします。
試作も最終段階。
平行してシュトーレンレッスンの仕込みも進んでますよ。
そろそろ栗もお終いなので、
栗の渋皮煮も大量に作りました。

鬼皮剥き作業かなり板についたかも(笑)
レッスンでもつやつやの栗がお出し出来るように
丁寧に作業しました~。

ナッツも洋酒に漬け込み中~。

シュトーレンレッスンまだ空きがありますので
パン作り初めての方も、是非お気軽にお申込み下さいませ~。
プレゼントにされても喜ばれると思いますよ♪

 

*11.12月レッスンの申し込み→Schedule