週末お出かけランチ

~湘南平塚のパン教室honoka です~
honokaのレッスンはパン作り初めての方、お子様連れの方も大歓迎です。
一緒に美味しい、和やかな時間を過ごしましょう。

春休み前の貴重な時間、アッという間に日々過ぎて行きます~。
デニッシュレッスン終了後、少しお休みするので、
いつもより道具の手入れやお掃除をしっかりして、
模様替えもしました。
動線がまだ慣れないですが、
以前より使いやすく、過ごしやすくなりました。
模様替え、新しい発見があったり良い気分転換になりますね♪

週末に主人のお誕生日のお祝いに、夫婦でランチに行ってきました。
伺ったのは生徒さんに教えて頂いた、茅ヶ崎のLE NICO à Ominami 
お勧めの通りとっても素敵なお店でした。
敷地が広く古民家(エステサロン)と対照的なモダンな白い建物、店内も広々として
気持ちの良い空間でした。

まず前菜の5種に目を奪われて、その後も綺麗な野菜や繊細な盛り付けにうっとり。
あっという間にデザート、そして更にプチガトーまで。
もっとゆっくり頂けばよかったと夫婦で苦笑。
とっても美味しかったです。
また必ず来たいと思うお店でした。
自家製のデニッシュも美味しかったです。
カンパーニュはレピド―さんでしたよ♡

そして今日は色々焼きました。
4×4×4の折り込みでデニッシュ。
ちょっと生地が緩んで焼き上り小さかったけれど、汗
チョコレートを入れたのであっという間に
おやつで飛んで行きました~。

パンドミもいつものキタノカオリとゆめちからに全粒粉も配合して、
違う成型を試してみたら、しっかり窯伸びしました。
キタノカオリは大好きな粉ですが、生産を終了してしまうので
本当に残念です。
以前、高橋雅子先生の教室でキタノカオリのチャパタを
食べて感動し、私ももっと粉の良さが伝わるパン作りをしたいなと
思ったことが記憶に新しいです。


来週になると桜の開花もそろそろ…
卒業式やお引越し、新生活を始められる方は楽しみですね♪

最後までお読みいただき有難うございました♪