2ヶ月分のレッスンメニューを掲載しています。≪現在2019.9月分≫
レッスンスケジュールは月初に翌月分を掲載します。
新メニュー、REメニュー共に初めての方もご予約可能です。
こちらも合わせて御一読頂きますようお願い致します。→レッスンについて
＊9月レッスンメニュー
新メニュー
1.生クリーム・プルマンブレッド（中種法）
一晩熟成させた中種を用いて、少しリッチな食パンを焼き上げます。
蓋をして焼き上げることで、しっとりとした食感になります。
（一斤型1つお持ち帰り）
2.パン・ド・ロデヴ （低温長時間発酵）
南仏の小さな町、ロデヴ発祥のパンです。
長時間発酵させることで素材の美味しさを引き出し、もっちりとした食感で
食事にもよく合うパンです。
REメニュー
1.ふわふわクリームパン（ストレート法）
豆乳とはちみつで生地を捏ね上げ、低温で焼き上げます
きれいな成型のコツもしっかりお伝えします
美味しいカスタードクリームも一緒に作ります。
（5個お持ち帰り）
2.フーガス（低温長時間発酵）
以前、アールグレイチョコブレッドレッスンでのサイドメニューでご紹介したパンです。
長時間発酵させた生地にハーブやベーコンを混ぜ込みます。
大きな葉っぱのような成形も楽しいです。
・日程
9/5(木) REメニュー 空1席
9/10(火) REメニュー空2席
9/18(水) 新メニュー 空2席
9/19(木) 新メニュー 満席
9/25(水) 新メニュー 満席
9/26(木) 新メニュー 空2席
＊各日4名様まで
・ご予約・お問い合わせはContactフォームよりお願いします。
調整後メールにてご返信いたします。
＊第二希望の日程まで教えてください。
＊REメニュー、新メニューのスケジュール変更もご相談ください。
・レッスン料
新メニュー ￥5000
REメニュー ￥5500
・時間
10：00～14：00頃
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