2ヶ月分のレッスンメニューを掲載しています。≪現在2019.5,6月分≫
レッスンスケジュールは月初に翌月分を掲載します。
新メニュー、REメニュー共に初めての方もご予約可能です。

こちらも合わせて御一読頂きますようお願い致します。→レッスンについて


6月レッスンメニュー

新メニュー
1.ヴィエノワ (低温長時間発酵)

細かいクープが斜めに入る、特徴のあるセミハードパンです。
シンプルな歯切れの良い生地なので、ミルククリームを挟んだり、
サンドウィッチにも向いていますよ。
自家製ミルククリームのレシピもお伝えします。(4本お持ち帰り)

2.コーンパン(中種法)

生地にコーンフラワーが入り、スイートコーンも巻込みます。
しっとりとした生地にコーンの甘さが感じられ、後引く美味しさです。
(ミニ食パン型2本お持ち帰り)


REメニュー

1.初夏のクーロンヌ(低温長時間発酵)


秋にお芋と胡麻入りのクーロンヌをご紹介しましたが、
今回は青のり、ベーコンが入ります。
少し塩気が効いているのでお食事はもちろん、おつまみにもピッタリです。
(クーロンヌ1個、他成型未定1個お持ち帰り)

2.シナモンブレッド(ストレート法)


ミルクの入ったリッチな生地にシナモンとカルダモンを利かせた
クリームをラムレーズンと一緒に巻込みます。
アイシングをたっぷりかけて、ちょっと大人のおやつパンに仕上げます。
(食パン型1斤お持ち帰り)
※ラム酒は焼き上げると風味程度になりますが、お酒が苦手な方は事前にお伝えください。

・日程
6/5(水)REメニュー
6/6(木)REメニュー満席 (キャンセル待ち受付中)
6/11(火) 新メニュー
6/18(火) 新メニュー空2席
6/19(水) 新メニュー満席(キャンセル待ち受付中)
6/20(木) 新メニュー空1席
6/27(木) 新メニュー空3席

*各日4名様まで

・ご予約・お問い合わせはContactフォームよりお願いします。
調整後メールにてご返信いたします。
*第二希望の日程まで教えてください。
*REメニュー、新メニューのスケジュール変更もご相談ください。

・レッスン料
新メニュー ¥5000
REメニュー¥5500
※新メニューとREメニューは金額が異なりますのでご注意ください。

・時間
10:00~14:00頃

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5月レッスンメニュー

新メニュー
1.プレッツェル(ストレート法)

ドイツの代表的なパン、プレッツェル。
細い部分はポリっと、太い部分はギュッとした食感が楽しめます。
おつまみにもピッタリですよ。(5個お持ち帰り)

2.大納言スティック(低温長時間発酵)

低温長時間発酵をさせた生地に大納言がたっぷり入る、甘めのパンです。
持ちやすく食べやすい、スティックタイプに成型します。
(スティック2本お持ち帰り)


REメニュー

1.胡麻あんパン(ストレート法)

春よ恋に米粉が少し入ります。
しっとりした生地の小振りのあんパンです。
プチっとした胡麻の食感もよく合います。
今回はミニ食パンは作らず、あんパン6個のお持ち帰りになります。

2.くるみブレッド(低温長時間発酵)

くるみを2度に渡って混ぜ込む低温長時間発酵の生地です。
フィリングにクリームチーズが入ります。
食べ応えのある芳ばしい香りのパンです。(スティック2本+クッペ1つお持ち帰り)

・日程
5/3(金)REメニュー空1席
5/9(木)REメニュー
5/16(木) 新メニュー 空1席
5/21(火) 新メニュー
5/22(水) 新メニュー 空2席
5/23(木) 新メニュー 空3席
5/28(火) 新メニュー 満席
5/29(水) 新メニュー 空2席

*各日4名様まで

・ご予約・お問い合わせはContactフォームよりお願いします。
メールにてご返信いたします。
*第二希望の日程まで教えてください。

・レッスン料
新メニュー ¥5000
REメニュー¥5500
※新メニューとREメニューは金額が異なりますのでご注意ください。

・時間
10:00~14:00頃