2ヶ月分のレッスンメニューを掲載しています。≪現在2019.5,6月分≫
レッスンスケジュールは月初に翌月分を掲載します。
新メニュー、REメニュー共に初めての方もご予約可能です。

こちらも合わせて御一読頂きますようお願い致します。→レッスンについて

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＊6月レッスンメニュー

新メニュー
1.ヴィエノワ　（低温長時間発酵）

細かいクープが斜めに入る、特徴のあるセミハードパンです。
シンプルな歯切れの良い生地なので、ミルククリームを挟んだり、
サンドウィッチにも向いていますよ。
自家製ミルククリームのレシピもお伝えします。（4本お持ち帰り）

2.コーンパン（中種法）

生地にコーンフラワーが入り、スイートコーンも巻込みます。
しっとりとした生地にコーンの甘さが感じられ、後引く美味しさです。
（ミニ食パン型2本お持ち帰り）

REメニュー
1.初夏のクーロンヌ（低温長時間発酵）

秋にお芋と胡麻入りのクーロンヌをご紹介しましたが、
今回は青のり、ベーコンが入ります。
少し塩気が効いているのでお食事はもちろん、おつまみにもピッタリです。
（クーロンヌ1個、他成型未定1個お持ち帰り）

2.シナモンブレッド（ストレート法）

ミルクの入ったリッチな生地にシナモンとカルダモンを利かせた
クリームをラムレーズンと一緒に巻込みます。
アイシングをたっぷりかけて、ちょっと大人のおやつパンに仕上げます。
（食パン型1斤お持ち帰り）
※ラム酒は焼き上げると風味程度になりますが、お酒が苦手な方は事前にお伝えください。

・日程
6/5(水)REメニュー
6/6(木)REメニュー満席 （キャンセル待ち受付中）
6/11(火) 新メニュー
6/18(火) 新メニュー空2席
6/19(水) 新メニュー満席（キャンセル待ち受付中）
6/20(木) 新メニュー空1席
6/27(木) 新メニュー空3席

＊各日4名様まで

・ご予約・お問い合わせはContactフォームよりお願いします。
調整後メールにてご返信いたします。
＊第二希望の日程まで教えてください。
＊REメニュー、新メニューのスケジュール変更もご相談ください。

・レッスン料
新メニュー　￥5000
ＲＥメニュー￥5500
※新メニューとREメニューは金額が異なりますのでご注意ください。

・時間
10：00～14：00頃

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＊5月レッスンメニュー

新メニュー
1.プレッツェル（ストレート法）

ドイツの代表的なパン、プレッツェル。
細い部分はポリっと、太い部分はギュッとした食感が楽しめます。
おつまみにもピッタリですよ。（5個お持ち帰り）

2.大納言スティック（低温長時間発酵）

低温長時間発酵をさせた生地に大納言がたっぷり入る、甘めのパンです。
持ちやすく食べやすい、スティックタイプに成型します。
（スティック２本お持ち帰り）

ＲＥメニュー
1.胡麻あんパン（ストレート法）

春よ恋に米粉が少し入ります。
しっとりした生地の小振りのあんパンです。
プチっとした胡麻の食感もよく合います。
※今回はミニ食パンは作らず、あんパン６個のお持ち帰りになります。

2.くるみブレッド（低温長時間発酵）

くるみを2度に渡って混ぜ込む低温長時間発酵の生地です。
フィリングにクリームチーズが入ります。
食べ応えのある芳ばしい香りのパンです。（スティック２本+クッペ１つお持ち帰り）

・日程
5/3(金)ＲＥメニュー空1席
5/9(木)ＲＥメニュー
5/16(木) 新メニュー　空1席
5/21(火) 新メニュー
5/22(水) 新メニュー　空2席
5/23(木) 新メニュー　空3席
5/28(火) 新メニュー　満席
5/29(水) 新メニュー　空2席

＊各日4名様まで

・ご予約・お問い合わせはContactフォームよりお願いします。
メールにてご返信いたします。
＊第二希望の日程まで教えてください。

・レッスン料
新メニュー　￥5000
ＲＥメニュー￥5500
※新メニューとREメニューは金額が異なりますのでご注意ください。

・時間
10：00～14：00頃