2ヶ月分のレッスンメニューを掲載しています。≪現在2019.9月分≫
レッスンスケジュールは月初に翌月分を掲載します。
新メニュー、REメニュー共に初めての方もご予約可能です。

こちらも合わせて御一読頂きますようお願い致します。→レッスンについて


9月レッスンメニュー

新メニュー
1.生クリーム・プルマンブレッド(中種法)

一晩熟成させた中種を用いて、少しリッチな食パンを焼き上げます。
蓋をして焼き上げることで、しっとりとした食感になります。
(一斤型1つお持ち帰り)

 

2.パン・ド・ロデヴ (低温長時間発酵)

南仏の小さな町、ロデヴ発祥のパンです。
長時間発酵させることで素材の美味しさを引き出し、もっちりとした食感で
食事にもよく合うパンです。

REメニュー
1.ふわふわクリームパン(ストレート法)

豆乳とはちみつで生地を捏ね上げ、低温で焼き上げます
きれいな成型のコツもしっかりお伝えします
美味しいカスタードクリームも一緒に作ります。
(5個お持ち帰り)

2.フーガス(低温長時間発酵)

以前、アールグレイチョコブレッドレッスンでのサイドメニューでご紹介したパンです。
長時間発酵させた生地にハーブやベーコンを混ぜ込みます。
大きな葉っぱのような成形も楽しいです。


・日程
9/5() REメニュー 空1席
9/10() REメニュー空2席
9/18(水) 新メニュー 空2席
9/19(木) 新メニュー 満席
9/25(水) 新メニュー 満席
9/26(木) 新メニュー 空2席

*各日4名様まで

・ご予約・お問い合わせはContactフォームよりお願いします。
調整後メールにてご返信いたします。
*第二希望の日程まで教えてください。
*REメニュー、新メニューのスケジュール変更もご相談ください。

・レッスン料
新メニュー  ¥5000
REメニュー ¥5500

・時間
10:00~14:00頃

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